Domaine de Gournier 2006 Rosé

 

Terroir :
Coteaux du Gardon près d'Uzès dans le Gard, sur sous-sol frais argilo-calcaire et caillouteux.

Dégustation:
Robe rose pâle, beaucoup de fraîcheur et de fruits rouges, bon équilibre.

Accords Mets et Vin :
Brandade de morue, escargots de bourgogne,viandes blanches, desserts de fruits rouges.

Cépages :
Cabernet sauvignon, grenache noir, mourvèdre, syrah.

Technique :
Récolte à maturité optimale, tri sévère, égrappage, macération pré fermentaire à froid, saigné à couleur rose franche, debourbage au froid, fermentation à 16° en cuves thermo régulées, élevage sur lies fines.

Potentiel de garde :
A déguster maintenant.