AOC Coteaux du Languedoc
Terroir :
Argilo-calcaire caillouteux, climat méditerranéen soumis à de sensibles influences continentales, zone du Pic Saint Loup.
Dégustation :
De couleur grenat, un nez élégant de fraise, cerise, une bouche
éclatante de fruits rouges, une finale gaie, fraîche et de bonne tenue.
Un vrai vin de plaisir à boire entre amis.
Accord Mets & Vins :
Salade de gésiers, légumes poêlés, langoustines, taboulé, paella,
tapas, grillades, charcuterie, volailles, agneau,
spaguettis sauce bolognaise, pélardons.
Cépages :
Cinsault (70%), Grenache (15%), Syrah (10%), Carignan (5%).
Technique :
Vendange
manuelle, vinification traditionnelle, macération de 3 à 5 semaines, élevage de 6 mois en cuve après la fin des vinifications.
Potentiel de garde :
Vin prêt à boire. Garde jusqu'à 3 ans.
