Domaine Les Grimaudes - Les Grimaudes 2005 (Demie bouteille) 

AOC Costières de Nîmes

Terroir :
Situé sur la commune de Manduel (Gard), le Domaine des Perrières appartient à la famille Kreydenweiss depuis 1999.
Comme dans leur domaine en Alsace les vignes sont conduites en biodynamie. Le sol est composé de terre ferrugineuse et de galets roulés de la Vallée du Rhône.
Ici c’est la fille Kreydenweiss, Emanuelle, qui travaille les vins et les 6,40 hectares de vigne disposés sur la croupe, légèrement pentue, de l’AOC Costières de Nîmes.

Dégustation :
Le vin s’habille d’une belle couleur prune aux reflets roses. Un nez fruité, suave et une bouche de bonne structure aux tanins souples et veloutés. Un vin de femme élaboré par Emmanuelle Kreydenweiss qui travaille les Grimaudes avec sa sensibilité et sa féminité.

Cépages :
Grenache noir, Carignan, Cinsault.

Technique :
Rendements de 30 hectolitres à l’hectare, vendange manuelle, tris, égrappage, vinifications traditionnelles.

Accord Mets et Vin :
grillades, boudin aux pommes, cantal doux.

Potentiel de garde :
A déguster dès maintenant, 3 à 5 ans.