Terroir :
sols argilo-calcaires
Culture :
vignobles en culture biologique
Cépages :
Cinsault (70 %) et Syrah (30 %)
Vendanges :
vendanges mécaniques la nuit
Vinification :
rosé de saignée avec contrôle
des températures de fermentation à 16°C et
élevage sur lies fines pendant 6 mois.
Caractère :
robe pâle et étincelante, saumonée.
Le nez est expressif avec une dominante
de fruits rouges que l’on retrouve en bouche,
soutenus par une belle fraîcheur. Une vraie
gourmandise.
Dégustation :
Vin de soif, léger (11,5°), très agréable à l’apéritif. Compagnon idéal des repas d’été.
