Coups de Coeur

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			Domaine de Gournier 2007 Blanc VDP des Cévennes Terroir : Coteaux du Gardon près d'Uzès dans le Gard, sur sous-sol frais argilo-calcaire et caillouteux. Dégustation: Arômes de fruits fruits exotiques, de pamplemousse, fraîcheur très présente en bouche avec une bonne acidité. Accords Mêts & Vin : Apéritif, salade de fruits de mer, poissons de roche, fromage frais, tarte aux fruits exotiques. Cépages : Chardonnay, grenache blanc, rolle, sauvignon, ugni blanc. Technique : Récolte à maturité, tri sévère, égrappage, macération péliculaire à froid, pressurage pneumatique, debourbage au froid, fermentation à 16°,18° en cuves thermo régulées, ... plus d'infos		3.70€

			Domaine de Sigalière - Coeur d'Adonis 2003 AOC Coteaux du Languedoc Terroir : Coteaux argilo-marno-calcaire de la fin du Jurassique - début Crétacé. Dégustation : Ouvrir la bouteille une heure avant de servir, à une température avoisinant les 20°. Cépages : Grenache - Syrah - Cinsault Accord mets et vin : C'est un vin qui peut se servir tout au long d'un repas. Techniques : Vendange manuelle. Vinification : traditionelle - longue macération. Elevage : 18 à 24 mois en cuves closes. Rendement : 3500 bouteilles par hectare.		6.80€

			Domaine de Sigalière - Les Ammonites 2004 Appellation Coteaux du Languedoc - Pic Saint Loup Terroir : Argilo-calcaire, colluvions d'origine jurassique du massif de Coutach, Dégustation : Bien oxygéner à une température avoisinant les 20 ° Accord mets et vin : venaison , viandes rouges Cépages : Syrah - Grenache - Carignan Vendanges : Manuelles - Tri sélectif à la vigne et à la cave Vinification : Traditionnelle - Longue macération Elevage : Un an en barriques et un an après assemblage Rendement : 3000 bouteilles par hectare		10.10€

			La Préceptorie de Centernach - Coume Marie 2007 Rosé Vin de Pays des Côtes Catalanes Terroir : Terroir argilo-calcaire de schistes Dégustation: Un rosé de gastronomie. Accord Met et Vin : Noix de Saint-Jacques, rouget grillé, bouillabaisse. Cépages : 100 % grenache noir Vinification et élevage : : Vinifié en fûts de 400 litres neufs et en barriques de plusieurs vins. Potentiel de garde : A déguster dès maintenant.		11.20€