Accord met et vin gibier à plumes

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		Les Eminades - La Pierre Plantée 2016 AOP Saint Chinian Terroir : Silex et calcaires. Altitude moyenne de 200m. Dégustation : Nez délicat, bouche opulente avec une finale poivrée. Accords Mets et Vin : Viandes rouges, gibiers en sauce et fromages. Température dégustation 17°C. Cépages : 50% Cinsault - 40% Grenache - 10% Syrah Techniques : Travail du sol, pas de désherbant. Taille en ... plus d'infos	10,60 € par bouteille

		Alain Chabanon - Campredon 2016 AOP Languedoc Terroir : Sols arides et caillouteux de type argilo-calcaire situés sur les contreforts du plateau calcaire du Larzac. Les vignes sont travaillées en culture biologique, sous contrôle Ecocert. Dégustation : La robe rouge d'une grande pureté, le nez est complexe avec des notes de fruits rouges, de raisin, de figue et de réglisse. On ... plus d'infos	14,30 € par bouteille

		Château de Cazeneuve - Les Calcaires 2015 AOP Languedoc - Pic Saint Loup Terroir : Deux sols d'exception : éboulis et calcaires tendres. Dégustation: Robe rubis intense aux reflets tirant sur le violet. Nez complexe et intense exprimant des arômes de garrigues, d'épices douces et de fruits rouges (cerise, cassis, framboise sauvage et fraise écrasée). La bouche, ronde et délicate, prend de ... plus d'infos	14,50 € par bouteille

		Les Creisses - Les Creisses 2016 IGP Pays d'Oc Terroir : Plateau argilo-calcaire avec des zones graveleuses principalement de quartz avec fragments de schistes. Dégustation : Robe sombre, nez profond, arômes d'épices et de fruits rouges (groseilles et cassis). Bouche dense, fraîche et structurée à la finale longue et épicée. Vin puissant et de caractère. Accord Met et Vin : ... plus d'infos	15,00 € par bouteille

		Aupilhac - Montpeyroux 2015 AOP Languedoc - Montpeyroux Terroir : Terrasses en coteaux argilo-calcaire. Eboulis calcaires (Jurassique final) en alternance, en fonction de la pente, avec des marnes bleues issues de l'Helvétien c'est à dire des dépôts marins à fossiles du tertiaire. Dégustation : Robe légèrement violette. Nez s'ouvrant sur des arômes de fruits noirs bien ... plus d'infos	15,20 € par bouteille

		Les Eminades - Cébenna 2016 AOP Saint Chinian Terroir : Terre de grès rouges. Altitude moyenne de 230m. Domaine en cours de conversion en Agriculture Biologique. Dégustation : Une robe soutenue, un nez intense et complexe ; la bouche est savoureuse, soulignée par des tanins ronds et fondus. Température dégustation 17°C. Accords Mets et Vin : Viandes rouges, gibiers en sauce et ... plus d'infos	15,60 € par bouteille

		Mas de la Seranne - Le Clos des Immortelles 2016 AOP Terrasses du Larzac Terroir : Les vignes sont adossées à la garrigue où poussent de nombreuses fleurs sauvages, dont les immortelles qui fleurissent en mai. Sols de terrasses anciennes de l'Hérault, de cailloutis de bas de pente, de marnes jaunes. Dégustation : Robe : rouge pourpre, reflets violacés. Nez : notes réglissées, mentholées, ... plus d'infos	17,80 € par bouteille

		Les Eminades - Sortilège 2015 AOP Saint Chinian Terroir : Sol argilo-calcaire. Altitude moyenne de 250m. Dégsutation : Robe noire et profonde traduit la belle concentration du vin. Le nez est singulièrement fruité. Il propose des senteurs de cerise à l’eau de vie qui évoluent vers la myrtille. Le boisé subtil s’associe à la réglisse. Des notes de pétales de fleurs séchées ... plus d'infos	19,80 € par bouteille

		Aupilhac - Le Carignan 2016 IGP Mont Baudile Terroir : Terrasses en coteaux argilo-calcaire. Eboulis calcaires (Jurassique final) en alternance, en fonction de la pente, avec des marnes bleues issues de l'Helvétien : c'est-à-dire des dépôts marins à fossiles du tertiaire. Dégustation : Vin puissant avec des parfums de fruits noirs, de réglisse et de fumé. Sur des notes de ... plus d'infos	20,40 € par bouteille

		Castelmaure - Cuvée n°3 2015 AOP Corbières Terroir : Sol constitué de schistes et de calcaire. Dégustation : Robe rouge sombre aux reflets pourpre. Le nez est puissant. Arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices. Les tanins sont soyeux, un vin très équilibré et long en bouche. Accords Mets et Vin : Gibiers, viandes rouges en sauce, cuisine de terroir. Cépages : Syrah ... plus d'infos	22,90 € par bouteille

		Château de l'Engarran - Quetton Saint Georges 2012 AOP Languedoc - Saint Georges d'Orques Terroir : Sol essentiellement composé de terrasses de galets. Domaine en agriculture raisonnée certifié Terra Vitis depuis 2002. Dégustation : Robe rouge foncé profond et brillant. Nez intense sur la cerise noire puis sur la mûre chauffée au soleil rappellant le Sud, confirmé par des arômes de cyste. En ... plus d'infos	23,00 € par bouteille

		Mas de la Seranne - Antonin et Louis 2015 AOP Languedoc - Terrasses du Larzac Terroir : Mourvèdre et Syrah sont issus de terrasses anciennes de l' Hérault, le Carignan de terrasses très pauvres de l'ère tertiaire ; tous ces terroirs sont caractérisés par la présence importante de galets roulés et de petits rendements (25 hl/ha) qui font naître un vin puissant et élégant. Dégustation : ... plus d'infos	23,00 € par bouteille Nous contacter