Aupilhac

Le domaine Aupilhac se situe sur la commune de Montpeyroux, au nord-ouest de Montpellier, dans l'Hérault. Le maître des lieux, Sylvain Fadat, est un grand artisan de la mise en valeur de ce terroir. Issu d'une famille de vignerons depuis au moins 6 générations, c'est en 1989 qu'il crée le domaine Aupilhac.
Deux terroirs aux expositions très différentes (Aupilhac sur la commune de Montpeyroux et les Cocalières, parcelle en altitude adossée au Mont Baudile), permettent à Sylvain Fadat d'exprimer au mieux les spécificités de ces terroirs au travers de ses différents vins. Les vins du domaine Aupilhac sont reconnus comme des grands vins du Languedoc mais restent à des prix abordables.
Les vins du domaine Aupilhac sont en AOP Languedoc, AOP Languedoc Montpeyroux et IGP Mont Baudile. Le domaine Aupilhac est certifié en Agriculture Biologique, certification AB délivrée par Ecocert.
Chez Midi-Vin on aime particulièrement ce domaine qui excelle aussi bien en rouge qu'en blanc et parions que vous serez de notre avis ! Domaine noté ** dans le dernier guide de la Revue des Vins de France 2017.