Installé à l'extrémité occidentale de l'Hérault, à Félines-Minervois, le domaine Borie de Maurel est géré par la famille Escande depuis 1989. Le domaine Borie de Maurel est géré selon les principes d'une viticulture de terroir sans intrants au rythme de l'homme, des saisons et de ses chevaux de labour. Les vins du domaine Borie de Maurel sont parmi les vins les plus connus du Languedoc avec une vraie signature.
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Borie de Maurel
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Borie de Maurel - Esprit d'Automne 2017AOP Minervois Terroir : Argilo-calcaire. Dégustation : Belle robe rouge, un nez minéral en premier temps, qui vient sur des notes d'épices, d'olive noires et de tabac. Une bouche onctueuse et suave par son fruit et ses arômes de griotte et de fruit rouge avec une finale mentholée. Accord Mets et Vin : Parfait sur des grillades et plats traditionnels...... plus d'infos |
7,50 € par bouteille   |
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Borie de Maurel - La Féline 2016AOP Minervois la Livinière Terroir : Terroir argilo-calcaire dit du Petit Causse. Dégustation : Un nez très épicé (poivre, cumin) puis qui vient sur les fruits rouges, la garrigue, l'olive noire. En bouche, c'est velouté, élégant, mélangeant toujours les fruits rouges et les épices douces (cannelle). Accord Mets et Vin : Cuisine élaborée avec...... plus d'infos |
12,50 € par bouteille |
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Borie de Maurel - Maxime 2015AOP Minervois Terroir : Argiles fines et sableuses posées sur des roches gréseuses concassées. Exposition des vignes au sud ouest. Dégustation : D'une couleur sombre et profonde, le nez exhale des notes de cuir et grillées. Texture charnue, langoureuse, ce vin épouse votre bouche et la rétro-olfaction délivre aussi de belles notes poivrées et...... plus d'infos |
18,90 € par bouteille |
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Borie de Maurel - Belle de Nuit 2016AOP Minervois Terroir : Silex, marnes calcaires et argiles siliceuses. Dégustation : Le nez tout délicat respire la framboise. Une bouche en harmonie par sa persistance et sa fraîcheur : c'est la douceur et la puissance intimement mêlées. Accord Mets et Vin : Jeune, Belle de Nuit ne craint pas de se frotter à des plats relevés, pourquoi pas à une...... plus d'infos |
19,00 € par bouteille |
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Borie de Maurel - Sylla 2015AOP Minervois Terroir : Les vignes sont situées sur les contreforts de la Montagne Noire, à 300 mètres d'altitude. Les sols sont composés d'éboulis calcaires et de marnes. Dégustation : C'est un vin qui se renouvelle à chaque millésime. Une expression typique de la syrah (violette, réglisse, poivre blanc), une longueur en bouche interminable, une...... plus d'infos |
28,90 € par bouteille |
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