Le domaine Borie la Vitarèle est le résultat du travail de Cathy et Jean-François Izarn depuis 1990 à Causses et Veyran (Hérault), sur la zone de l'appellation Saint Chinian. Un vignoble de 18 Ha certifié Agriculture Biologique en 2001 et Demeter (biodynamie) depuis 2011, signe d'un engagement du domaine à créer des vins de terroir, où l'essentiel du travail est effectué à la vigne avec un travail fin et délicat pour les vinifications. Le domaine Borie la Vitarèle est pilotée aujourd'hui par Cathy et sa fille (Camille) suite au décès accidentel de Jean-François. Les vins de Borie la Vitarèle vous enchanteront par leur finesse et leur délicatesse, à l'image des terroirs (calcaires, schistes, grès) où ils sont nés et des hommes et femmes qui les ont mis au monde. Le domaine Borie la Vitarèle produit de grands vins de terroir à découvrir. Domaine noté * dans le dernier guide de la Revue des Vins de France 2017.
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Borie la Vitarèle
Borie la Vitarèle
Image | Type | Nom du produit | Prix |
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Borie la Vitarèle - Les Terres Blanches 2019AOP Saint Chinian Terroir : Dans la garrigue, causse au sol de calcaire blanc, très sec. Dégustation : Belle couleur rouge pour ce vin gourmand et minéral. L'élégance des tanins est remarquable. Accord Mets et Vin : Belle pièce de boeuf, cuisine méditerranéenne. Cépages : Grenache - Syrah Techniques : Conduite des vignes en Culture Biologique et...... plus d'infos |
10,70 € par bouteille ![]() ![]() |
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Borie la Vitarèle - Grand Mayol 2018AOP Languedoc Terroir : Fond de vallée fraîche sur des terres blanches (calcaires et argilo-calcaires). Dégustation : Très belle couleur or pale avec des reflets irisés. Un nez de fruits blancs (poire, pêche blanche) et d'agrumes (citron) se révélera très séduisant. En bouche, c'est un mélange complexe de rondeur et de minéralité. La finale...... plus d'infos |
13,60 € par bouteille ![]() ![]() |
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Borie la Vitarèle - Les Schistes 2017AOP Saint-Chinian Terroir : Sols schisteux sur des coteaux pentus à une altitude relativement élevé (plus de 300 mètres). Les vignes sont relativement âgées (de 30 à 60 ans). Dégustation : Joli robe grenat profonde. Un nez essentiellement sur le fruit noir (cassis, mure) et les épices douces (réglisse, cannelle). A l'aération, son terroir...... plus d'infos |
16,30 € par bouteille ![]() ![]() |
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Borie la Vitarèle - Les Crès 2017AOP Saint Chinian Terroir : Sol de galets roulés. Dégustation : Belle robe rouge profond aux reflets violets. Le nez puissant évoque les fruits rouges et la réglisse. En bouche, le vin est riche, complexe et subtilement épicé. Accord Mets et Vin : Belle pièce de boeuf, viandes rouges en sauce ou roties, gibier. Cépages : Syrah (60%) - Mourvèdre...... plus d'infos |
21,00 € par bouteille ![]() ![]() |
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Borie la Vitarèle - Midi Rouge 2015AOP Saint Chinian Roquebrun Terroir : Terroir de schistes (syrahs et carignans) et de galets roulés (syrahs et mourvèdres) avec des vignes en altitude (350 - 400 mètres). Dégustation : Un vin opulent (nez de fraise des bois, de cassis) marqué un peu par le bois dans sa jeunesse mais d'une intensité rare. Il combine fraicheur et élégance, avec un...... plus d'infos |
40,00 € par bouteille ![]() |
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