Le domaine du Causse Noir a été fondé en 2011 par Jérome Py. Le Causse Noir dispose d'un vignoble de 10 hectares de vignes en conversion à l'agriculture biologique depuis 2013. Les vins élaborés par le domaine du Causse Noir sont des vins rouges et rosés à forte identité et d'une grande fraîcheur aromatique.
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Le Causse Noir
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Domaine du Causse Noir - Py 2016AOP Faugères Terroir : Schistes. Dégustation : Robe colorée et brillante, un nez très expressif sur des notes de violettes, de mures, de zan et de graphite. Une bouche charnue très enrobée qui privilégie le volume ainsi que la douceur et la fraicheur. Accord Mets et Vin : Une cuisine traditionnelle telle qu'un pot au feu, un navarin d'agneau, une...... plus d'infos |
10,40 € par bouteille  |
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Domaine du Causse Noir - Caïus 2015AOP Faugères Terroir : Schistes. Dégustation : Robe sombre et profonde, un nez riche, très minéral. A l'ouverture des notes de garrigues et de cacao s'expriment, avec une bouche puissante, dense aux tanins soyeux. C'est un vin tout en équilibre et en complexité. Accord Mets et Vin : Une cuisine plus évoluée à base de viandes rouges rôties (filet...... plus d'infos |
16,70 € par bouteille |
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Domaine du Causse Noir - Mathias 2015AOP Faugères Terroir : Sols sablo-limoneux filtrants. Dégustation : Mathias offre des notes de vanille et de fruits noirs sauvages. La bouche est charnue avec des saveurs de chocolat et de cerise. Carafer pendant au moins deux heures avant la dégustation. Accord Mets et Vin : Se déguste avec des viandes rouges ou du gibier. Se marie aussi très bien...... plus d'infos |
25,00 € par bouteille |
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