Mas Haut Buis

Sie müssen Olivier Jeantet treffen, um die Weine von Mas Haut Buis zu verstehen. Wie man in Midi-Vin sagt, mag man die Weine, die den Mund der Winzer haben, die sie hergestellt haben. Und Olivier ist eine Figur. Die Weinberge des Mas Haut-Buis befinden sich in La Vacquerie, etwas verloren in den Ausläufern des Larzac, und sind rund um den Pas de l'Escalette verteilt, in Gebieten, die etwas abseits aller menschlichen Aktivitäten im Tal von Pégairolles d'Escalette und Lauroux liegen. Hohe Reben, die wenig produzieren, aber sowohl in Weiß als auch in Rot Charakter haben und dabei eine seltene Finesse und viel Frische bewahren. Wir lieben die Weine von Mas Haut-Buis für diese Mischung aus Charakter und Finesse! Domaine vermerkt * im letzten Führer der Revue des Vins de France 2017.