La Préceptorie de Centernach est un domaine regroupant plusieurs vignerons du terroir de Maury. Et bien que Maury soit connu avant tout pour ses vins doux naturels, des vins classiques sont également élaborés. Les locaux sont à Saint Arnac dans une ancienne cave coopérative réaménagée. Remarquez que Centernach c’est l’ancien nom du village qui a été modifié après la Révolution Française car il avait une consonance trop occitane.
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Préceptorie de Centernach
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Parcé Frères - Zoé et Cie Blanc 2015IGP Côtes Catalanes Terroir : Terroir de La Tour de France, Tautavel et St Paul de Fenouillet (terroir assez frais). Dégustation : Le viognier donne un vin blanc fin de grande qualité, gras, onctueux, très parfumé avec des notes florales (fleurs blanches) et fruitées (abricot) bien développées. Accords Mets et Vin : Apéritif, poissons grillés....... plus d'infos |
7,50 € par bouteille  |
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Parcé Frères - Zoé et Cie Rouge 2014IGP Côtes Catalanes Terroir : La gamme V.O. (Vins et Vignes Orientales) regroupe plusieurs vignerons du terroir de La Tour de France, Tautavel et Saint Paul de Fenouillet dans les Pyrénées Orientales. Dégustation : Un premier nez de fruit rouge frais avec des notes de cassis, puis des notes plus intérieures, s'approchant du noyau de cerise, de la...... plus d'infos |
9,70 € par bouteille |
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Préceptorie de Centernach - Coume Marie Rouge 2014AOP Cotes du Roussillon Villages Terroir : Terroir de schistes et d'argile sur Saint Paul et Maury. Dégustation: Nez intense et profond avec des arômes de figues fraîches et de prunes. La bouche est dense et longue, mais avec des tanins souples et élégants sur des notes de cassis en finale. Accords Mets et Vin : Côtelettes de porc. Cépages : Grenache...... plus d'infos |
13,10 € par bouteille |
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Préceptorie de Centernach - Coume Marie Blanc 2016IGP Val d'Agly Terroir : Terroir de schistes sur Saint Paul et Maury Dégustation: Le vieillissement en fut donne un vin complexe au nez floral, puissant et riche. Des arômes de fruits à noyau et des saveurs d'agrumes en bouche, avec des notes minérales en final. Accord Mets et Vin : Foie gras de canard - fromage de brebis. Cépages : Maccabeu (50%) -...... plus d'infos |
13,20 € par bouteille |
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La Préceptorie de Centernach - Coume Marie Rosé 2014IGP Côtes Catalanes Terroir : Terroir argilo-calcaire de schistes Dégustation: Un rosé de gastronomie. Accord Met et Vin : Noix de Saint-Jacques, rouget grillé, bouillabaisse. Cépages : Grenache noir (100%) Vinification et élevage : Vinifié en fûts de 400 litres neufs et en barriques de plusieurs vins. Potentiel de garde : A déguster dès...... plus d'infos |
14,00 € par bouteille Nous contacter |
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Parcé Frères - Rivesaltes 17 ans d'ageAOP Rivesaltes Terroir : Climat méditerranéen et sols de schistes et marnes. Dégustation: Belle robe ambrée, le nez évoque le pain d'épices avec des notes de fèves de cacao, de café, de caramel et de boîte à tabac. La bouche ample et gourmande a des arômes de fruits secs (abricot), fruits confits (figue, coing) et de noix. D'une longueur...... plus d'infos |
15,00 € par bouteille |
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Préceptorie de Centernach - Maury Grenat 2012AOP Maury Grenat Terroir : La Préceptorie de Centernach est un domaine regroupant plusieurs vignerons du terroir de Maury. Les vignes s’étendent sur 38 hectares sur des collines escarpées aux sols schisteux. Dégustation : Nez de pruneau, de mûre et de cassis, de réglisse avec des petites notes fumées. En bouche, il parvient à allier douceur et...... plus d'infos |
15,00 € par bouteille |
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Préceptorie de Centernach - Maury Blanc 2015AOP Maury Terroir : La Préceptorie de Centernach est un domaine regroupant plusieurs vignerons du terroir de Maury. Les vignes s’étendent sur 38 hectares sur des collines escarpées aux sols schisteux. Dégustation : Robe claire. Nez de caramel. En bouche on retrouve le gout du lait, du sucre et du caramel. Beaucoup de richesse. Ce vin est un vin doux...... plus d'infos |
17,00 € par bouteille |
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La Préceptorie de Centernach - Copain comme Cochon 2015AOP Maury Sec Terroir : Schistes. Dégustation : Couleur rouge grenat claire avec des reflets rouges vifs. Nez de fruits rouges et noirs confits avec des pointes de kirsch et de griotte. Quelques notes fumées et de cuir léger. En bouche l'attaque est soyeuse et fine puis une belle charpente se développe tout en longueur et en finesse avec une belle...... plus d'infos |
18,00 € par bouteille Nous contacter |
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Préceptorie de Centernach - Terres Nouvelles Blanc 2013AOP Côtes du Roussillon Terroir : Terroir de schistes sur Saint Paul et Maury Dégustation : Joli nez s'exprimant sur les fruits jaunes avec des notes de fruits exotiques et de caramel et sur les fleurs. Belle matière en bouche avec une finale aromatique et puissante. Accord Mets et Vin : Poissons et viande blanche à la crème. Cépages : Maccabeu (35%)...... plus d'infos |
19,00 € par bouteille |
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Préceptorie de Centernach - Vin Doux RêveurAOP Maury Terroir : Les vignes s’étendent sur 38 hectares sur des collines escarpées aux sols schisteux. Dégustation : Robe tuilée. Nez de tabac blond. Bouche moelleuse, d’une grande douceur. Finale sur le noyau de cerise. Ce vin est un vin doux naturel rouge. Accords Mets et Vin : Apéritifs, des fromages à pâtes pressées ou cuites, gongonzola,...... plus d'infos |
24,00 € par bouteille |
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