Kombination von Essen und Wein viandes rouges

AOP Costières de Nîmes Terroir : In der Gemeinde Manduel (Gard) gelegen, gehört das Domaine des Perrières seit 1999 zur Familie Kreydenweiss. Wie in ihrem Anwesen im Elsass werden die Reben biodynamisch bewirtschaftet. Der Boden besteht aus eisenhaltigem Boden und Walzkieseln aus dem Rhonetal. Weinprobe : Der Wein hat eine schöne Pflaumenfarbe mit ... weitere Infos

AOP Languedoc Terroir: Der 17 ha große Weinberg liegt auf verschiedenen Böden (gelber Mergel von Gignac, alte Terrassen von Hérault und Kalksteinkugeln) und verschiedenen Orentationen, in einer Höhe von 100 bis 150 m. Dies verleiht den Weinen eine interessante aromatische Vielfalt. Weinprobe : Kleid : violettrot, dunkel. Nase: kleine rote Beeren, ... weitere Infos

AOP Costières de Nîmes Terroir : Der Boden besteht aus gewalzten Kieselsteinen (Sandstein), die von einer Gletschermoräne auf Ton-Kalkmergel verkohlt werden, die die Bezeichnung Costières de Nîmes charakterisieren. Die Weinberge sind nach Norden ausgerichtet, was das Terroir durch ein eher kühles Klima in der südlichen Zone unterscheidet. Dieser Wein ... weitere Infos

AOP Languedoc - La Méjanelle Terroir: Kalksteinkiesel über einige Meter mit roten Lehmbetten in der Tiefe. Das Klima wird von einem Nordwind im Winter und einer Meeresbrise im Sommer mit sehr starker Sonneneinstrahlung geprägt. Die tiefe Verwurzelung hilft, den Wasserstress der Rebe zu begrenzen. Weinprobe : Gourmetwein mit einer reichen und würzigen ... weitere Infos

AOP Languedoc Terroir : Steiniger Lehmkalk, mediterranes Klima mit starken kontinentalen Einflüssen, Pic Saint Loup-Gebiet. Weinprobe : Gegrillte Aromen, rote und schwarze Früchte, Gewürze, Veilchen. Ausgewogener, runder, dichter und schön strukturierter Mund, der mit einem Abgang endet. ein anhaltender und gourmetartiger Abgang. Lebensmittel und ... weitere Infos

AOP Languedoc - Pic Saint Loup Terroir : Südliche Zone des Pic St Loup. Ton- und Kalksteinböden, gerollte Kieselsteine. Klima: großer Temperaturbereich, mit kühlen Nächten.    Weinprobe : Röst- und Balsamicoaromen, rote Früchte und Gewürze. Lebensmittel- und Weinverband : Ein schönes Stück Fleisch, ein Spiel, eine Tagine. Rebsorten : Syrah ... weitere Infos