Rebsorte Cinsault

Cinsault ist eine emblematische Rebsorte des Languedoc Roussillon, die jedoch angeblich aus der Provence stammt. Sie wurde zur Herstellung mittelmäßiger Weine in intensivem Anbau, insbesondere in Frankreich und Algerien, verwendet. Häufig in Roséweinen verwendet, ist er aufgrund seiner mangelnden Farbe und Geschmeidigkeit die ideale Rebsorte für seine fruchtigen (Himbeere, Johannisbeere) und blumigen (Rose, Limette) Aromen. Cinsault produziert fruchtige und leichte Rotweine, sehr leicht tanninhaltig mit einer schönen Säure, die ihm Frische verleiht, sehr angenehm zu trinken im Sommer. Beim Mischen ermöglicht es, die Weine weicher zu machen und eine schöne Harmonie zu erzielen. So bringt Cinsault eine Mäßigung des Überflusses von Grenache und der Kraft von Carignan.