Kombination von Essen und Wein viandes rouges

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		Les Eminades - Sortilège 2019 AOP Saint Chinian Terroir : Ton- und Kalksteinboden. Durchschnittliche Höhe von 250m. Weinprobe : Die tiefschwarze Farbe spiegelt die schöne Konzentration des Weines wider. Die Nase ist einzigartig fruchtig. Er bietet Kirschdüfte im Brandy, die sich in Richtung Heidelbeere entwickeln. Die dezente Eichennote wird mit Süßholz kombiniert. Nach der ... weitere Infos	20,40 € pro Flasche

		Bardi d'Alquier - La Maison Jaune 2017 AOP Faugères Terroir : Böden mit Schieferbestandteilen. Weinprobe : Auf reife Früchte (schwarze Johannisbeere, Brombeere) und Gewürze in der Nase. Der Angriff ist geschmeidig und voll im Mund. Die Frucht bleibt mit einer guten Frische erhalten. Schön lang, der Gaumen bleibt auf der Frucht bestehen. 1 Stunde lang dekantieren, bei 16-17° servieren. ... weitere Infos	24,60 € pro Flasche

		Mas Haut Buis - Costa Caoude 2017 AOP Terrassen des Larzac Terroir Nördlich von Lodève auf dem Kalksteinschutt von Larzac in 400 m Höhe gelegen. Ton- und Kalksteinboden. Weinprobe : Eine Nase von kleinen roten Früchten, Feigen und Gewürzen mit minzigen und pfeffrigen Noten. Am Gaumen vollmundig mit einer gut geschmolzenen Eichennote. Sehr gut ausbalanciert. Sehr beständig ... weitere Infos	25,30 € pro Flasche

		Alain Chabanon - Esprit de Fontcaude 2015 AOP Languedoc - Montpeyroux Terroir : Am Fuße des Mont Baudile auf dem Terroir von Montpeyroux. Schlechte und steinige Böden vom Typ Ton-Kalk-Stein. Die Reben werden unter Ecocert Kontrolle biologisch angebaut, wobei der Boden vollständig gepflügt wird und kein Dünger ausgebracht wird. Weinprobe : Finesse und Länge - dichte Granatfarbe - komplexe Nase ... weitere Infos	28,50 € pro Flasche

		Clos Marie - Simon 2018 AOP Languedoc - Pic Saint Loup	31,80 € pro Flasche

		La Terrasse d'Elise - Elise 2014 IGP Pays d'Hérault Terroir Ton-Kalkstein und steiniger Boden. Weinprobe : Schöne dunkle Farbe, eine kraftvolle und komplexe Nase, die an schwarze Johannisbeere und Brombeere erinnert. Am Gaumen werden wir von einem schönen Volumen, sehr präsenten, aber seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Länge verzaubert. Elise ist ein kräftiger und ... weitere Infos	32,00 € pro Flasche Maximal: 6

		Gauby - Vieilles Vignes Rouge 2017 AOP Côtes du Roussillon Villages Terroir : Gießen von Kalkstein auf Schieferboden. Weinprobe : Ein kraftvoller, kräftiger und warmer Wein mit einer Nase von roten Früchten, Tabak und Rauch. Am Gaumen würzig, reichhaltig und seidig mit einer herrlichen Tanninstruktur. Lebensmittel- und Weinverband : Eintopf und rotes Fleisch. Rebsorten : Mourvèdre 10% ... weitere Infos	33,00 € pro Flasche

		Les Eminades - Vieilles Canailles 2017 AOP Saint Chinian Terroir : Ton- und Kalksteinboden. Durchschnittliche Höhe von 250m. Weinprobe : Eine intensive und tiefschwarze Farbe, die eine makellose Konzentration widerspiegelt. In dieser Cuvée finden sich die Noten von heißen Steinen. Sie passen gut zu den Düften von Rauch, Kakao, Praline, gekochten roten Früchten und getrockneten ... weitere Infos	34,20 € pro Flasche

		Alain Chabanon - Saut de Côte 2015 AOP Languedoc Terroir : Schlechte und steinige Böden vom Typ Ton-Kalk-Stein. Die Reben werden im biologisch-dynamischen Anbau unter Demeter-Kontrolle bearbeitet, wobei der Boden vollständig gepflügt wird und keine Düngemittel zugeführt werden. Weinprobe : Ein Wein von großer Finesse und Eleganz, der durch seine lange Lagerung in eiförmigen Bottichen ... weitere Infos	34,50 € pro Flasche

		Gauby - Muntada 2018 AOP Côtes du Roussillon Villages Terroir : Gießen von Kalkstein auf Schieferboden. Weinprobe : Deckfarbe für einen reichen, opulenten und strukturierten Wein. Die Nase explodiert mit reifen Früchten, in denen wir die Aromen von Toast und Gewürzen unterscheiden können. Im Mund ist das Gefühl einzigartig. Volumen, Fülle, Fülle, dieser dicke und ... weitere Infos	89,00 € pro Flasche