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Accord met et vin boeuf braisé
Accord met et vin boeuf braisé
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Gres Saint Paul - Romanis 2018AOP Languedoc Terroir : Sol de galets roulés, villafranchien, à 50 mètres d'altitude. Climat frais avec influence maritime. Dégustation : Beaucoup de finesse et d'équilibre pour ce vin fruité (cassis, mûre) aux tanins soyeux, aux aromes de garrigue (thym, romarin) et aux notes d'épices. Accords Mets et Vin : Cuisine traditionnelle, boeuf. Cépages : ... plus d'infos
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7,80 € par bouteille ![]() |
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Grès Saint Paul - Antonin 2018AOP Languedoc Terroir : Sol de galets roulés, villafranchien, à 50 mètres d'altitude. Climat frais avec influence maritime. Dégustation : Bouquet de fleurs et de fruits noirs, mêlé à des notes torréfiées et d’épices. Bouche racée, riche et ample avec beaucoup de finesse et d’équilibre. Belle intensité et complexité aromatique avec des ... plus d'infos
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10,50 € par bouteille ![]() |
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Borie la Vitarèle - Les Terres Blanches 2019AOP Saint Chinian Terroir : Dans la garrigue, causse au sol de calcaire blanc, très sec. Dégustation : Belle couleur rouge pour ce vin gourmand et minéral. L'élégance des tanins est remarquable. Accord Mets et Vin : Belle pièce de boeuf, cuisine méditerranéenne. Cépages : Grenache - Syrah Techniques : Conduite des vignes en Culture Biologique et ... plus d'infos
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10,70 € par bouteille ![]() |
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Château Mire l'Etang - Tradition 2018AOP Languedoc - La Clape Terroir : Parcelles en terrasses, avec un sol sec et caillouteux. Dégustation : Robe rouge profond, nez aux notes de garrigue et de fruits rouges. Rond en bouche, avec des tanins soyeux. Accords Mets et Vin : Boeuf, cuisine traditionnelle. Cépages : Syrah - Grenache - Mourvèdre Techniques : Agriculture raisonnée, vinification ... plus d'infos
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11,00 € par bouteille ![]() |
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Le Conte des Floris - Six Rats Noirs 2017AOP Languedoc Terroir : Sol villafranchien, constitué de basaltes, schistes et mollasses sableuses. Dégustation : Le premier nez est salin avec des notes incroyables de vinaigre balsamique de Modène. L’aération apporte un fruit rouge intense où la framboise domine. L’entrée en bouche est pleine, sur la framboise. L’extraction est totalement ... plus d'infos
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11,80 € par bouteille ![]() |
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Saint Daumary - Troisième mi temps 2018AOP Pic Saint Loup Terroir : Sols éboulis calcaire. Dégustation : Notes fruitées, épicées et minérales. En bouche on a du corps et une charpente tannique sans dureté. Accords Mets et Vin : Une pièce de boeuf, la cuisine de caractère. Cépages : Syrah (80%) - Grenache (20%) Techniques : Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle avec ... plus d'infos
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12,40 € par bouteille Nous contacter |
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La Préceptorie de Centernach - Copain comme Cochon 2019AOP Maury Sec Terroir : Schistes. Dégustation : Couleur rouge grenat claire avec des reflets rouges vifs. Nez de fruits rouges et noirs confits avec des pointes de kirsch et de griotte. Quelques notes fumées et de cuir léger. En bouche l'attaque est soyeuse et fine puis une belle charpente se développe tout en longueur et en finesse avec une belle ... plus d'infos
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12,50 € par bouteille ![]() |
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La Marfée - Les Gamines 2016AOP Languedoc Terroir : Sols caillouteux, argilo-calcaires du jurassique et "chailles" (sols à forte proportion de silice). Dégustation : Beaucoup de fraicheur pour ce vin à la belle robe rubis et aux arômes de fruits rouges. Accords Mets et Vin : Pièce de boeuf, viandes grillées, grillades. Cépages : Mourvèdre (50%) - Syrah (40%) - Grenache (10%) ... plus d'infos
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13,60 € par bouteille Nous contacter |
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Morties - Pic Saint Loup 2019AOP Languedoc - Pic Saint Loup Terroir : Sous-sol de marnes à pyrites sur lequel les éboulements du Pic Saint Loup ont apporté une couche épaisse argilocalcaire favorable à la culture de la vigne. Dégustation : Robe sombre aux reflets de jeunesse. Le nez franc, laisse entrevoir de beaux arômes épicés, réglissés et fruités avec des notes de ... plus d'infos
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15,00 € par bouteille ![]() |
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Château Mire l'Etang - Ducs de Fleury 2017AOP Languedoc - La Clape Terroir : Parcelles en terrasses, avec un sol sec et caillouteux. Dégustation : Robe rouge sombre, nez puissant. En bouche, les petits fruits rouges dominent, le vin est finement boisé et la finale est longue. Accords Mets et Vin : Boeuf, viandes rouges en sauce, gibier. Cépages : Syrah - Grenache - Mourvèdre Techniques : ... plus d'infos
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15,10 € par bouteille Nous contacter |
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Aupilhac - Montpeyroux 2017AOP Languedoc - Montpeyroux Terroir : Terrasses en coteaux argilo-calcaire. Eboulis calcaires (Jurassique final) en alternance, en fonction de la pente, avec des marnes bleues issues de l'Helvétien c'est à dire des dépôts marins à fossiles du tertiaire. Dégustation : Robe légèrement violette. Nez s'ouvrant sur des arômes de fruits noirs bien ... plus d'infos
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16,00 € par bouteille ![]() |
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Saint Daumary - L'Asphodèle 2017AOP Pic Saint Loup Terroir : Argilo-calcaires en coteaux. Dégustation: Vin avec des arômes de fruits rouges intenses et des notes torréfiées alliant finesse et élégance. Puissance et finesse, avec une pointe de fraicheur en finale. Vin à carafer ou à ouvrir à l’avance. Accords Mets et Vin : Pièce de boeuf. Cuisine de caractère. Cépages : Syrah ... plus d'infos
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17,00 € par bouteille ![]() |
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Les producteurs
- Alain Chabanon
- Ancienne Mercerie
- Anges de Bacchus
- Arjolle
- Aupilhac
- Barroubio
- Bergerie du Capucin
- Borie de Maurel
- Borie la Vitarèle
- Calage Resseguier
- Canet-Valette
- Castelmaure
- Champ des Soeurs
- Chateau Bas Aumelas
- Château Cazeneuve
- Château Coujan
- Château de Jonquières
- Château de Lascaux
- Château Guéry
- Château Mire l'Etang
- Château Puech-Haut
- Château Viranel
- Chemin des Rêves
- Clos des Boutes
- Clos des Fées
- Clos du Gravillas
- Clos Maïa
- Clos Marie
- Clos Rivieral
- Daumas Gassac
- Domaine Bachellery
- Domaine de Clovallon
- Domaine de Fourn
- Domaine de l'Hortus
- Domaine Décalage
- Domaine du Chêne
- Domaine Foltodon
- Domaine Gayda
- Domaine Mirabel
- Domaine Rimbert
- Domaine Saint Sylvestre
- Domaine Vaquer
- Ermitage Pic Saint Loup
- Félines Jourdan
- Font des Ormes
- Gauby
- Grand Guilhem
- Grès Saint Paul
- Jean-Baptiste Granier
- Jean-Baptiste Sénat
- Jean-Marc Boillot
- Jean-Michel Alquier
- Jean-Philippe Padié
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- L'Amourier
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- Massamier La Mignarde
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- Mortiès
- Moulin de Lène
- Mourgues du Grès
- Olivier Pithon
- Pas de l'Escalette
- Peyre Rose
- Pierre Clavel
- Préceptorie de Centernach
- Prieuré Saint Jean de Bébian
- Roc d'Anglade
- Roque Sestière
- Saint Daumary
- Sieur d'Arques
- Sigaliere
- Terrasse d'Elise
- Terre des Dames
- Terre Inconnue
- Voulte-Gasparets
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Midi-Vin est noté 4,9 / 5 selon 253 avis de consommateurs sur TrustPilot
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