Accord met et vin boeuf braisé

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		Gres Saint Paul - Romanis 2018 AOP Languedoc Terroir : Sol de galets roulés, villafranchien, à 50 mètres d'altitude. Climat frais avec influence maritime. Dégustation : Beaucoup de finesse et d'équilibre pour ce vin fruité (cassis, mûre) aux tanins soyeux, aux aromes de garrigue (thym, romarin) et aux notes d'épices. Accords Mets et Vin : Cuisine traditionnelle, boeuf. Cépages : ... plus d'infos	7,80 € par bouteille

		Grès Saint Paul - Antonin 2018 AOP Languedoc Terroir : Sol de galets roulés, villafranchien, à 50 mètres d'altitude. Climat frais avec influence maritime. Dégustation : Bouquet de fleurs et de fruits noirs, mêlé à des notes torréfiées et d’épices. Bouche racée, riche et ample avec beaucoup de finesse et d’équilibre. Belle intensité et complexité aromatique avec des ... plus d'infos	10,50 € par bouteille

		Château Mire l'Etang - Tradition 2018 AOP Languedoc - La Clape Terroir : Parcelles en terrasses, avec un sol sec et caillouteux. Dégustation : Robe rouge profond, nez aux notes de garrigue et de fruits rouges. Rond en bouche, avec des tanins soyeux. Accords Mets et Vin : Boeuf, cuisine traditionnelle. Cépages : Syrah - Grenache - Mourvèdre Techniques : Agriculture raisonnée, vinification ... plus d'infos	11,00 € par bouteille

		Borie la Vitarèle - Les Terres Blanches 2019 AOP Saint Chinian Terroir : Dans la garrigue, causse au sol de calcaire blanc, très sec. Dégustation : Belle couleur rouge pour ce vin gourmand et minéral. L'élégance des tanins est remarquable. Accord Mets et Vin : Belle pièce de boeuf, cuisine méditerranéenne. Cépages : Grenache - Syrah Techniques : Conduite des vignes en Culture Biologique et ... plus d'infos	11,50 € par bouteille

		Le Conte des Floris - Six Rats Noirs 2017 AOP Languedoc Terroir : Sol villafranchien, constitué de basaltes, schistes et mollasses sableuses. Dégustation : Le premier nez est salin avec des notes incroyables de vinaigre balsamique de Modène. L’aération apporte un fruit rouge intense où la framboise domine. L’entrée en bouche est pleine, sur la framboise. L’extraction est totalement ... plus d'infos	11,80 € par bouteille

		Saint Daumary - Troisième mi temps 2018 AOP Pic Saint Loup Terroir : Sols éboulis calcaire. Dégustation : Notes fruitées, épicées et minérales. En bouche on a du corps et une charpente tannique sans dureté. Accords Mets et Vin : Une pièce de boeuf, la cuisine de caractère. Cépages : Syrah (80%) - Grenache (20%) Techniques : Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle avec ... plus d'infos	12,40 € par bouteille Nous contacter

		La Préceptorie de Centernach - Copain comme Cochon 2019 AOP Maury Sec Terroir : Schistes. Dégustation : Couleur rouge grenat claire avec des reflets rouges vifs. Nez de fruits rouges et noirs confits avec des pointes de kirsch et de griotte. Quelques notes fumées et de cuir léger. En bouche l'attaque est soyeuse et fine puis une belle charpente se développe tout en longueur et en finesse avec une belle ... plus d'infos	12,50 € par bouteille Nous contacter

		La Marfée - Les Gamines 2018 AOP Languedoc Terroir : Sols caillouteux, argilo-calcaires du jurassique et "chailles" (sols à forte proportion de silice). Dégustation : Beaucoup de fraicheur pour ce vin à la belle robe rubis et aux arômes de fruits rouges. Accords Mets et Vin : Pièce de boeuf, viandes grillées, grillades. Cépages : Mourvèdre (50%) - Syrah (40%) - Grenache (10%) ... plus d'infos	14,00 € par bouteille

		Morties - Pic Saint Loup 2019 AOP Languedoc - Pic Saint Loup Terroir : Sous-sol de marnes à pyrites sur lequel les éboulements du Pic Saint Loup ont apporté une couche épaisse argilocalcaire favorable à la culture de la vigne. Dégustation : Robe sombre aux reflets de jeunesse. Le nez franc, laisse entrevoir de beaux arômes épicés, réglissés et fruités avec des notes de ... plus d'infos	15,00 € par bouteille

		Château Mire l'Etang - Ducs de Fleury 2017 AOP Languedoc - La Clape Terroir : Parcelles en terrasses, avec un sol sec et caillouteux. Dégustation : Robe rouge sombre, nez puissant. En bouche, les petits fruits rouges dominent, le vin est finement boisé et la finale est longue. Accords Mets et Vin : Boeuf, viandes rouges en sauce, gibier. Cépages : Syrah - Grenache - Mourvèdre Techniques : ... plus d'infos	15,10 € par bouteille

		Aupilhac - Montpeyroux 2018 AOP Languedoc - Montpeyroux Terroir : Terrasses en coteaux argilo-calcaire. Eboulis calcaires (Jurassique final) en alternance, en fonction de la pente, avec des marnes bleues issues de l'Helvétien c'est à dire des dépôts marins à fossiles du tertiaire. Dégustation : Robe légèrement violette. Nez s'ouvrant sur des arômes de fruits noirs bien ... plus d'infos	16,00 € par bouteille

		Saint Daumary - L'Asphodèle 2017 AOP Pic Saint Loup Terroir : Argilo-calcaires en coteaux. Dégustation: Vin avec des arômes de fruits rouges intenses et des notes torréfiées alliant finesse et élégance. Puissance et finesse, avec une pointe de fraicheur en finale. Vin à carafer ou à ouvrir à l’avance. Accords Mets et Vin : Pièce de boeuf. Cuisine de caractère. Cépages : Syrah ... plus d'infos	17,00 € par bouteille